As análises de alimentos contribuem para o controle de qualidade dos alimentos, incluindo as etapas de armazenamento e produção, e o aspecto nutric...

A alternativa correta é a letra A) Devido à influência da composição química, da presença de compostos essenciais, adequação e padrão de aminoácidos, digestibilidade e ausência de antagonistas. A avaliação do aspecto nutricional é importante para garantir que o alimento possua os nutrientes necessários para uma alimentação saudável e equilibrada, além de evitar a presença de substâncias que possam prejudicar a saúde. A composição química, a presença de compostos essenciais, a adequação e o padrão de aminoácidos, a digestibilidade e a ausência de antagonistas são fatores que influenciam diretamente a qualidade nutricional dos alimentos.