QUESTÃO 2
O estudo “Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação” traz uma análise a respeito do perfil dos manipuladores de alimentos de uma cidade do estado de São Paulo, e como um curso de Boas Práticas pode auxiliar na manipulação dos alimentos.
DEVIDES, G. G. G. et al. Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação. Brazilian Journal os Food Technology, v. 17, n. 2, p. 166-176, 2914.
Avalie a figura a seguir a respeito do estudo:
Alternativas
Alternativa 1:
A maioria dos manipuladores de alimentos (106 pessoas, ou 55%) possuem 2° grau completo.
Alternativa 2:
Os manipuladores de alimentos, em sua maioria, possuem renda mensal acima de 5 salários mínimos.
Alternativa 3:
A carga horária de trabalho diária dos manipuladores é, em sua maioria, de até 6 horas por dia.
Alternativa 4:
A maioria dos manipuladores trabalham mais de 12 horas por dia.
Alternativa 5:
Entre a maioria dos manipuladores, estão pessoas viúvas e divorciadas.
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