O estudo “Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação” traz uma análise a respeito do perfil dos manipuladores de alimentos de uma cidade do estado de São Paulo, e como um curso de Boas Práticas pode auxiliar na manipulação dos alimentos.

DEVIDES, G. G. G. et al. Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação. Brazilian Journal os Food Technology, v. 17, n. 2, p. 166-176, 2914.

Avalie a figura a seguir a respeito do estudo:

Alternativas

Alternativa 1:

A maioria dos manipuladores de alimentos (106 pessoas, ou 55%) possuem 2° grau completo.

Alternativa 2:

Os manipuladores de alimentos, em sua maioria, possuem renda mensal acima de 5 salários mínimos.

Alternativa 3:

A carga horária de trabalho diária dos manipuladores é, em sua maioria, de até 6 horas por dia.

Alternativa 4:

A maioria dos manipuladores trabalham mais de 12 horas por dia.

Alternativa 5:

Entre a maioria dos manipuladores, estão pessoas viúvas e divorciadas.