Atualmente, numerosa parte da população aderiu ao vegetarianismo, ou seja, um regime alimentar baseado no consumo de alimentos ou produtos de orige...

Atualmente, numerosa parte da população aderiu ao vegetarianismo, ou seja, um regime alimentar baseado no consumo de alimentos ou produtos de origem vegetal. No entanto, por mais que esses alimentos forneçam carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais, existe um nutriente que os vegetarianos geralmente possuem deficiência. Descreva qual é esse nutriente, explicando em quais alimentos ele é encontrado e qual é a deficiência gerada no organismo.

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Praticando Para Aprender

26/10/2023

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Cozinha Nutricional, Gastronomia Vegana e Vegetariana Avaliacao Final (Discursiva)

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Ed

26.10.2023

O nutriente que os vegetarianos geralmente possuem deficiência é a vitamina B12. Essa vitamina é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como carnes, ovos e laticínios. A deficiência de vitamina B12 pode causar anemia, fadiga, fraqueza muscular, problemas de memória e até mesmo danos neurológicos. Para suprir essa deficiência, os vegetarianos podem consumir alimentos fortificados com vitamina B12, como cereais matinais e leites vegetais, ou tomar suplementos vitamínicos. É importante que os vegetarianos monitorem seus níveis de vitamina B12 e conversem com um nutricionista para garantir uma dieta equilibrada e saudável.

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