Para o preparo de uma receita no Laboratório de Técnica Dietética, é recomendado que se utilize a mesma balança para a pesagem de todos os ingredie...

Para o preparo de uma receita no Laboratório de Técnica Dietética, é recomendado que se utilize a mesma balança para a pesagem de todos os ingredientes para que se evitem alterações decorrentes de possíveis diferenças entre equipamentos. É necessária uma balança de precisão, digital ou eletrônica para a pesagem do alimento CUKIER, V. Técnica Dietética. In: CUKIER, V. Procedimentos para o processamento de alimentos e elaboração de receitas ou protocolos Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A. 2018. Conforme a aprendizado referente a pesagem de alimentos para uma preparação é necessário seguir os procedimentos:

Nutrição

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UNOPAR

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katataw

28/10/2023

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Ed

28.10.2023

Para a pesagem de alimentos em uma preparação, é necessário seguir os seguintes procedimentos: 1. Utilizar a mesma balança para pesar todos os ingredientes, a fim de evitar possíveis diferenças entre equipamentos. 2. Utilizar uma balança de precisão, digital ou eletrônica para a pesagem dos alimentos. 3. Zerar a balança antes de cada pesagem. 4. Utilizar recipientes adequados para a pesagem dos ingredientes. 5. Verificar se a balança está calibrada corretamente antes de iniciar a pesagem. Esses procedimentos são importantes para garantir a precisão e a consistência das medidas dos ingredientes na preparação de receitas.

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