Com base nas informações apresentadas, a alternativa correta é a letra B: "O paciente apresenta obesidade e tem dieta hipercalórica e hiperlipídica". Isso ocorre porque a paciente apresenta um IMC de 31,25 kg/m², o que indica obesidade. Além disso, a circunferência abdominal de 100cm também é um indicativo de obesidade. Quanto à dieta, o consumo médio diário de 300g de carboidratos, 100g de proteínas e 150g de lipídios é considerado hipercalórico, pois a quantidade de calorias ingeridas é maior do que o necessário para manter o peso atual da paciente. Além disso, a quantidade de lipídios ingerida é considerada hiperlipídica, o que pode agravar ainda mais a síndrome metabólica apresentada pela paciente.
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