1, 0 gastrônomo tem como um dos campos de atuação o trabalho em restaurantes. Atualmente, os estabelecimentos que produzem e vendem alimentos apres...
1, 0 gastrônomo tem como um dos campos de
atuação o trabalho em restaurantes. Atualmente,
os estabelecimentos que produzem e vendem
alimentos apresentam diferentes feições e
atendem a umna importante função social. Não só
dão solução ao problema da alimentação em meio
ao ritmo do trabalho, como também são um
espaço de vivência e de lazer. Quanto aos tipos de
restaurantes, analise as seguintes afirmativas:
I-O restaurante do tipo brasserie serve assados
em umn ambiente formal.
II- O restaurante de especialidade serve
preparações típicas de um país.
III- O restaurante gastronômico oferece a opção
de menu degustação.
IV- O restaurante comercial oferece pratos
rápidos, simples e de baixo custo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A. ( ) As afirmativas II, III e IV estão corretas.
B.( ) As afirmativas III e IV estão corretas.
) As afirmnativas Ie III estão corretas.
C.(
) As afirmativas I, II e IV estão corretas.
D. (
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra A: As afirmativas II, III e IV estão corretas. O restaurante do tipo brasserie serve pratos típicos franceses em um ambiente informal. O restaurante de especialidade serve preparações típicas de um país, como comida italiana ou japonesa. O restaurante gastronômico oferece a opção de menu degustação, que é uma seleção de pequenas porções de pratos diferentes para experimentar. O restaurante comercial oferece pratos rápidos, simples e de baixo custo, como fast-foods.
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