A alternativa correta é a letra B - As sentenças I, II, III, IV e V estão corretas. A ingestão dietética de referência (Dietary Reference Intakes) considera quatro valores de referência de ingestão de nutrientes: Ingestão dietética recomendada (Recommended Dietary Allowance/RDA), Necessidade média estimada (Estimated Average Requirement/EAR), Ingestão adequada (Adequate) e Limite superior tolerável de ingestão (Tolerable Upper Intake Level/UL). Além disso, a necessidade estabelecida pela IOM (Institute of Medicine) também é um valor de referência de ingestão de nutrientes utilizado pela ingestão dietética de referência.
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