Sim, a adição de água fria ao experimento de síntese da aspirina é para induzir sua cristalização. O AAS não é solúvel em água fria, então, quando a água fria é adicionada, a aspirina cristaliza e pode ser facilmente separada do ácido salicílico não reagido e outros subprodutos. Além disso, a água fria ajuda a remover impurezas da aspirina, tornando-a mais pura.
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