De forma geral, a principal diferença entre um molho industrializado e um artesanal é a forma como são produzidos. O molho industrializado é produzido em larga escala, com o uso de máquinas e aditivos químicos para conservação e sabor. Já o molho artesanal é produzido em menor escala, com ingredientes frescos e sem aditivos químicos, geralmente feito manualmente. No entanto, existem exceções, pois alguns molhos artesanais podem conter aditivos químicos e alguns molhos industrializados podem ser produzidos com ingredientes frescos e sem aditivos. É importante ler os rótulos dos produtos para saber exatamente o que está sendo consumido.
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