3. Para evitar a contaminação dos alimentos, é necessário o treinamento dos manipuladores em relação à frequência e à correta higienização das mão...

3. Para evitar a contaminação dos alimentos, é necessário o treinamento dos manipuladores em relação à frequência e à correta higienização das mãos. Nos processos de higienização, são utilizados os antissépticos e os desinfetantes. Qual das alternativas indica melhor o uso de antissépticos e desinfetantes em locais onde ocorre o processamento de alimentos? A. Os antissépticos e desinfetantes desempenham um importante papel nos processos de higienização, atuando de forma a minimizar a disseminação de microrganismos; B. Os desinfetantes são formulações que têm como função eliminar ou inibir o crescimento de microrganismos, sendo aplicados sobre a pele ou mucosas; C. Os antissépticos têm largo espectro de atividade antimicrobiana, podendo ser utilizados em várias locais, incluindo nas indústrias de processamento de alimentos, bebidas, farmacêutica e médico-hospitalar.