A alternativa correta é a letra E: E) Todas as afirmativas estão corretas. As oscilações do mercado cafeeiro entre 1851 e 1908 foram influenciadas tanto pela ótica da demanda quanto pela ótica da oferta. Pela ótica da demanda, crises e guerras, por exemplo, determinaram as oscilações da demanda por café em determinados ciclos. Já pela ótica da oferta, geadas e pragas reduziram a oferta e o investimento em novos cafezais, em decorrência de momentos em que a demanda estava em alta, aumentando-a. Além disso, as oscilações podem ser explicadas pelos ciclos que a economia mundial enfrentou. Como o café é um produto consumido mundialmente, o mercado sempre esteve atrativo em termos de preço e demanda.
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