A alternativa correta é a letra B, apenas as afirmativas II e III estão corretas. As oscilações do mercado cafeeiro entre 1851 e 1908 foram causadas tanto pela ótica da oferta quanto pela ótica da demanda. Pela ótica da oferta, as oscilações foram causadas por geadas e pragas que reduziram a oferta e o investimento em novos cafezais, enquanto pela ótica da demanda, as oscilações foram causadas por crises ou guerras que determinaram as oscilações da demanda por café em determinados ciclos. A afirmativa I está incorreta, pois não explica as oscilações pela ótica do mercado por meio dos ciclos que a economia mundial enfrentou. A afirmativa IV também está incorreta, pois nem sempre o mercado estava atrativo em termos de preço e demanda.
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