A dieta para o senhor N, apresenta 1890 kcal, destas 500 kcal são provenientes dos carboidratos, 300 kcal das proteínas e 1090 dos lipídios. Logo, ...

Para calcular a relação caloria não proteica/g de N, precisamos primeiro calcular a quantidade de nitrogênio presente na dieta. Sabemos que 1g de proteína contém 16% de nitrogênio, então: 300 kcal de proteína correspondem a 75g de proteína (300/4) 75g de proteína contêm 12g de nitrogênio (75 x 0,16) Agora, para calcular as calorias não proteicas, basta subtrair as calorias provenientes das proteínas das calorias totais: 1890 kcal - 300 kcal = 1590 kcal Por fim, podemos calcular a relação caloria não proteica/g de N: Relação caloria/g de N = calorias (não proteica)/Gramas de nitrogênio Relação caloria/g de N = 1590 kcal / 12g Relação caloria/g de N = 132,5 Cal não proteica/g de N Portanto, a alternativa correta é a letra b) 132,5 Cal não proteica/g de N.