Considerando os indicadores listados abaixo, assinale aquele que indica condição de risco à saúde do consumidor. a. Microrganismos patogênicos, com...
Considerando os indicadores listados abaixo, assinale aquele que indica condição de risco à saúde do consumidor.
a. Microrganismos patogênicos, como Staphylococcus.
b. Microrganismos termófilos deteriorantes.
c. Microrganismos deteriorantes como fungos.
d. Microrganismos aeróbios mesófilos.
e. Microrganismos deteriorantes psicrótrófilos.
Os padrões microbiológicos dos alimentos são de caráter obrigatório. Isso significa que:
a. pode ser escolhido qualquer microrganismo para ser analisado.
b. os fungos não estão presentes nesses padrões.
c. não existe legislação para esses padrões.
d. não podem ser desobedecidos.
e. cada indústria de alimentos escolhe o seu padrão.
a. Microrganismos patogênicos, como Staphylococcus.
b. Microrganismos termófilos deteriorantes.
c. Microrganismos deteriorantes como fungos.
d. Microrganismos aeróbios mesófilos.
e. Microrganismos deteriorantes psicrótrófilos.
Os padrões microbiológicos dos alimentos são de caráter obrigatório. Isso significa que:
a. pode ser escolhido qualquer microrganismo para ser analisado.
b. os fungos não estão presentes nesses padrões.
c. não existe legislação para esses padrões.
d. não podem ser desobedecidos.
e. cada indústria de alimentos escolhe o seu padrão.
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💡 1 Resposta
Ed 
O indicador que indica condição de risco à saúde do consumidor é a alternativa "a. Microrganismos patogênicos, como Staphylococcus". Esses microrganismos podem causar doenças graves em humanos, como intoxicação alimentar. Quanto à segunda parte da pergunta, a alternativa correta é "d. não podem ser desobedecidos". Os padrões microbiológicos dos alimentos são estabelecidos por lei e devem ser seguidos pelas indústrias alimentícias para garantir a segurança dos consumidores.
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