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Based on the observations made in the experiment with bananas, which of the following statements is true? The texture of the ripe banana became so...

Based on the observations made in the experiment with bananas, which of the following statements is true?

The texture of the ripe banana became softer over the three days of refrigeration.
The green banana had a characteristic green banana smell on the first day of refrigeration.
The ripe banana had a yellow color on the first day of refrigeration.
The green banana had a yellowish color on the third day of refrigeration.
a) I and II are true.
b) II and III are true.
c) III and IV are true.
d) I and IV are true.

Essa pergunta também está no material:

ATV 4 ALIMENTOS
2 pág.

Tecnologia de Alimentos Universidade Federal do Vale do São FranciscoUniversidade Federal do Vale do São Francisco

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra A) I e II são verdadeiras. A textura da banana madura ficou mais macia ao longo dos três dias de refrigeração e a banana verde tinha um cheiro característico de banana verde no primeiro dia de refrigeração.

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