De acordo com o texto, a alternativa correta é a letra a) A expressão nasceu do comentário de um ou outro escravo a respeito de certo prato que lhe parecesse suspeito. A expressão "tem caroço nesse angu" surgiu durante o período da escravidão no Brasil, quando os escravos utilizavam essa expressão para indicar que havia algo de errado ou suspeito em relação a um determinado prato de angu.
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