Assinale a alternativa CORRETA sobre os ácidos graxos e suas características: A) O ácido graxo esteárico é do tipo saturado. B) O ácido graxo oleic...
Assinale a alternativa CORRETA sobre os ácidos graxos e suas características:
A) O ácido graxo esteárico é do tipo saturado.
B) O ácido graxo oleico é do tipo poli-insaturado.
C) O ácido palmítico é do tipo monoinsaturado.
D) O ácido graxo linoleico apresenta 3 insaturações.
E) É sabido que quanto maior o número de reutilização do óleo usado na fritura, maior a concentração de ácidos graxos insaturados.
a) Apenas a alternativa A está correta.
b) Apenas a alternativa B está correta.
c) Apenas a alternativa C está correta.
d) Apenas a alternativa D está correta.
e) Apenas a alternativa E está correta.
A) O ácido graxo esteárico é do tipo saturado.
B) O ácido graxo oleico é do tipo poli-insaturado.
C) O ácido palmítico é do tipo monoinsaturado.
D) O ácido graxo linoleico apresenta 3 insaturações.
E) É sabido que quanto maior o número de reutilização do óleo usado na fritura, maior a concentração de ácidos graxos insaturados.
a) Apenas a alternativa A está correta.
b) Apenas a alternativa B está correta.
c) Apenas a alternativa C está correta.
d) Apenas a alternativa D está correta.
e) Apenas a alternativa E está correta.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra A) O ácido graxo esteárico é do tipo saturado. Os ácidos graxos saturados são aqueles que possuem apenas ligações simples entre seus átomos de carbono. O ácido esteárico é um exemplo de ácido graxo saturado, enquanto o ácido oleico é um ácido graxo monoinsaturado, o ácido palmítico é um ácido graxo saturado, o ácido linoleico é um ácido graxo poli-insaturado e a alternativa E está incorreta, pois a reutilização do óleo na fritura aumenta a concentração de ácidos graxos saturados e não insaturados.
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