A alternativa correta é a letra C) I, III e IV. Justificativa: i. Correta. As proteínas são polipeptídios ou polímeros de aminoácidos, formados por inúmeras ligações peptídicas (terminação carboxílica de um aminoácido com a terminação amina do mesmo aminoácido). ii. Incorreta. Proteínas simples são constituídas apenas de aminoácidos, enquanto proteínas conjugadas possuem um grupo prostético além dos aminoácidos. iii. Correta. As proteínas apresentam quatro tipos de estrutura de organização: primária, secundária, terciária e quaternária, que determinam a sequência de aminoácidos da cadeia proteica, sua conformação espacial, tridimensional e sua função no organismo. iv. Correta. Proteínas podem se arranjar nas formas globular e fibrosa, originando estruturas associadas a funções de regulação e suporte, respectivamente.
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Elementos de Bioquímica e Bioquímica Básica
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