Dentre as características abaixo quais podem levar um alimento a ser considerado de risco: uso adequado de aditivos físicos, manipulação de alimen...

Dentre as características abaixo quais podem levar um alimento a ser considerado de risco:

uso adequado de aditivos físicos, manipulação de alimentos crus, resíduos químicos.
contaminação microbiana, uso adequado de aditivos químicos, manipulação de resíduos.
manipulação inadequada, uso de matérias primas cruas e contaminadas, contaminação e/ou crescimento microbiano.
adição não acidental de produtos biológicos, manipulação de resíduos, poluição ambiental.
adição acidental de produtos biológicos, poluição química e degradação de nutrientes.


manipulação inadequada, uso de matérias primas cruas e contaminadas, contaminação e/ou crescimento microbiano.
uso adequado de aditivos físicos, manipulação de alimentos crus, resíduos químicos.
contaminação microbiana, uso adequado de aditivos químicos, manipulação de resíduos.
adição não acidental de produtos biológicos, manipulação de resíduos, poluição ambiental.
adição acidental de produtos biológicos, poluição química e degradação de nutrientes.