A composição da carne é bem interessante do ponto de vista nutricional, já que é rica em proteínas e ferro de alta biodisponibilidade. Mas em se tr...

A composição da carne é bem interessante do ponto de vista nutricional, já que é rica em proteínas e ferro de alta biodisponibilidade. Mas em se tratando de maciez da carne, o que in�uencia?

Idade, região que o animal é criado, teor de gordura.
Corte da carne, região que o animal é criado, teor de gordura.
Idade, exercício e teor de colágeno do corte.
Clima, alimentação e corte da carne.
Teor de colágeno, clima e alimentação.
a) 1 e 2 estão corretas.
b) 2 e 3 estão corretas.
c) 3 e 4 estão corretas.
d) 4 e 5 estão corretas.
e) 3, 4 e 5 estão corretas.