Os aminoácidos podem ser classificados em cetogênicos e glicogênicos de acordo com sua capacidade de serem convertidos em glicose. Os aminoácidos cetogênicos não podem ser convertidos em glicose, mas podem ser degradados até acetil-CoA e convertidos em corpos cetônicos durante o jejum. Já os aminoácidos glicogênicos podem ser convertidos em glicose por meio da gliconeogênese.
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