O estômago das aves é dividido em duas partes distintas separadas por uma constricção: um pequeno estômago glandular (pró-ventrículo) e um estômago muscular (ventrículo, moela), caudal. O estômago glandular é um órgão alongado com o formato de fuso direcionado craniocaudalmente, um tanto ventralmente e para a esquerda da cavidade do corpo. Possui um comprimento de 5 cm, e uma largura de 1,5 cm em sua parte mais larga. A principal parte do estômago muscular é o corpo. Este separa dois pequenos sacos cegos craniodorsal e cranioventral, que ressaltam nas extremidades do órgão. É um saco cego craniodorsal que recebe o nome de estômago glandular. A parede do estômago é extremamente grossa. Sua superfície interna é forrada por um epitélio simples.
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