Para dimensionar o quadro de funcionários da UAN da empresa XY, é necessário calcular quantas refeições são produzidas por minuto e quantos funcionários são necessários para produzir essa quantidade. 1 refeição em 9 minutos significa que a produção é de 1/9 refeição por minuto. Para produzir 1300 refeições por dia, é necessário produzir 1300/8 = 162,5 refeições por hora ou 2,71 refeições por minuto. Assim, para produzir 2,71 refeições por minuto, é necessário ter um quadro de funcionários que consiga produzir essa quantidade. O número de funcionários necessários depende da capacidade de produção de cada um. Supondo que cada funcionário consiga produzir 0,1 refeição por minuto, serão necessários 27 funcionários para produzir 2,71 refeições por minuto. Portanto, o quadro de funcionários necessário para a UAN da empresa XY é de 27 funcionários.
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Estruturação Física e Funcional de Uan
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