Óleo de soja não se dissolve em água. Por que isso ocorre? a. Água é um solvente apolar e  óleo um composto polar b. Água é um solvente polar e  ...

A alternativa correta é a letra B: "Água é um solvente polar e óleo um composto apolar". A água é um solvente polar, ou seja, suas moléculas têm uma carga elétrica desigualmente distribuída, o que permite que ela dissolva outras substâncias polares. Já o óleo é um composto apolar, ou seja, suas moléculas não têm carga elétrica desigualmente distribuída, o que faz com que ele não se dissolva em água.