Há tipos de deterioração que os consumidores aceitam e gostam muito como ligadas a produção de vinho cerveja iogurtes e queijos né caso ocorrem ?

Sim, existem tipos de deterioração que são aceitos e até mesmo desejados pelos consumidores em produtos como vinho, cerveja, iogurtes e queijos. Esses produtos passam por processos de fermentação e maturação que podem alterar o sabor, aroma e textura, tornando-os mais complexos e saborosos. Por exemplo, no caso do queijo, a presença de fungos e bactérias pode contribuir para o desenvolvimento de sabores e aromas característicos. No entanto, é importante ressaltar que nem toda deterioração é aceitável e segura para o consumo humano.

qual tipo de fermentação?