(FGV - 2021 - FUNSAÚDE - CE – Nutricionista - 2021) A conservação dos alimentos tem por objetivo controlar os processos naturais de deterioração, m...
(FGV - 2021 - FUNSAÚDE - CE – Nutricionista - 2021) A conservação dos alimentos tem por objetivo controlar os processos naturais de deterioração, mantendo sua qualidade, segurança e valor nutritivo. Assinale a opção que apresenta um método de conservação por tratamento térmico.
- Aditivos alimentares
- Liofilização
- Secagem
- Irradiação
- Pasteurização
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra E) Pasteurização. A pasteurização é um método de conservação por tratamento térmico que consiste em aquecer o alimento a uma temperatura elevada por um curto período de tempo, seguido de um rápido resfriamento. Esse processo é utilizado para eliminar microrganismos patogênicos e reduzir a carga microbiana presente nos alimentos, aumentando sua vida útil e garantindo sua segurança alimentar.
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