Em relação ao processo de captação e transporte do leite, analise as afirmativas abaixo: I. São utilizados caminhões tanque isotérmicos, onde próp...
Em relação ao processo de captação e transporte do leite, analise as afirmativas abaixo:
I. São utilizados caminhões tanque isotérmicos, onde próprio caminhoneiro, devidamente treinado, pode fazer a coleta de amostra e análise do leite;
II. É permitido o transporte do leite em latões em temperatura ambiente, desde que seja entregue para o processamento em até 24 horas;
III. Após a ordenha, seja ela manual ou mecânica, o leite deve ser filtrado por utensílios específicos e higienizados;
A) I.
B) II.
C) I e II.
D) II e III.
E) I e III.
I. São utilizados caminhões tanque isotérmicos, onde próprio caminhoneiro, devidamente treinado, pode fazer a coleta de amostra e análise do leite;
II. É permitido o transporte do leite em latões em temperatura ambiente, desde que seja entregue para o processamento em até 24 horas;
III. Após a ordenha, seja ela manual ou mecânica, o leite deve ser filtrado por utensílios específicos e higienizados;
A) I.
B) II.
C) I e II.
D) II e III.
E) I e III.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra E) I e III. Justificativa: I. É correto afirmar que são utilizados caminhões tanque isotérmicos, porém, a coleta de amostra e análise do leite é realizada por profissionais especializados em laboratórios específicos. III. Após a ordenha, o leite deve ser filtrado por utensílios específicos e higienizados para garantir a qualidade do produto.
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