Os edulcorantes são importantes substâncias que podem ser adicionadas as preparações com o intuito de adoçar. Dentre os edulcorantes, estes apresentam diferentes características quanto ao poder adoçante, sabor residual e estabilidade térmica. Assinale a seguir qual o edulcorante que são pode ser utilizado em preparações que são submetidas ao aquecimento: 

Grupo de escolhas da pergunta

Aspartame

Ciclamato

Sacarina

Sucralose

Estévia