As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são consideradas uma grande causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo. Acredita-se que o problem...

As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são consideradas uma grande causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo. Acredita-se que o problema seja ainda mais expressivo no século 21, sobretudo devido às várias mudanças globais, incluindo crescimento da população, pobreza, exportação de alimentos etc. A partir dos conhecimentos adquiridos, assinale a alternativa que apresenta informações corretas a respeito das DTA.

a) Podem ser prevenidas por meio da implementação de ferramentas de higiene e qualidade como as Boas Práticas de Fabricação (BPF).
b) Podem ser prevenidas apenas por meio da implementação de ferramentas de higiene.
c) Podem ser prevenidas apenas por meio da implementação de ferramentas de qualidade.
d) Não podem ser prevenidas.

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05/12/2023

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Controle de Qualidade • Faculdade Mauricio de Nassau de CaruaruFaculdade Mauricio de Nassau de Caruaru

Juliana Falcão

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05.12.2023

A alternativa correta é a letra A) Podem ser prevenidas por meio da implementação de ferramentas de higiene e qualidade como as Boas Práticas de Fabricação (BPF). As DTA podem ser evitadas por meio da adoção de medidas de higiene e qualidade na produção, armazenamento e preparo dos alimentos, como as Boas Práticas de Fabricação (BPF), que são um conjunto de medidas que visam garantir a qualidade e segurança dos alimentos.

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