As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são consideradas uma grande causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo. Acredita-se que o problem...

Com base nas informações fornecidas, a alternativa correta a respeito das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) é a seguinte: 5. Correta: Podem ser prevenidas por meio da implementação de ferramentas de higiene e qualidade como as Boas Práticas de Fabricação (BPF). As DTA são consideradas uma grande causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo. Acredita-se que o problema seja ainda mais expressivo no século 21, devido a várias mudanças globais. No entanto, algumas informações fornecidas nas outras alternativas estão incorretas. Por exemplo, nem todos os indivíduos, como as crianças, apresentam maior resistência ao desenvolvimento das DTA (alternativa 1). Os sintomas das DTA podem variar, mas não incluem problemas respiratórios, manchas avermelhadas no corpo e convulsões (alternativa 2). Surtos alimentares são considerados quando duas ou mais pessoas apresentam os mesmos sintomas após consumo de um alimento em comum, não necessariamente quinze pessoas (alternativa 3). As DTA podem ser ocasionadas pelo contato direto de alimentos contaminados com outros prontos para consumo, mas também podem ocorrer por outros meios, como a contaminação cruzada (alternativa 4).