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Nutrição

ESTÁCIO
As proteínas são cadeias de tamanho e configurações variados, formadas pela ligação de 20 aminoácidos diferentes. A sequência desses aminoácidos na cadeia é determinada pelo ácido desoxirribonucleico (DNA), por meio dos processos de transcrição e tradução. Quais são as principais funções das proteínas?
A) Estrutura, enzimas, hormônios, ossos, sistema imunológico.
B) Estrutura, carboidratos, hormônios, movimento, sistema imunológico.
C) Estrutura, enzimas, hormônios, movimento, sistema imunológico.
D) Estrutura, enzimas, hormônios, movimento, sistema receptor.
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meriane malcher

há 3 anos

Respostas

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ano passado

Vamos analisar as opções apresentadas em relação às principais funções das proteínas: A) Estrutura, enzimas, hormônios, ossos, sistema imunológico. - Embora mencione funções importantes, "ossos" não é uma função direta das proteínas, mas sim uma estrutura que pode ser influenciada por elas. B) Estrutura, carboidratos, hormônios, movimento, sistema imunológico. - Esta opção menciona carboidratos, que não são funções das proteínas. C) Estrutura, enzimas, hormônios, movimento, sistema imunológico. - Esta opção abrange funções essenciais das proteínas, como fornecer estrutura, atuar como enzimas, regular hormônios, permitir movimento e participar do sistema imunológico. D) Estrutura, enzimas, hormônios, movimento, sistema receptor. - Embora "sistema receptor" possa se referir a algumas funções das proteínas, não é uma função tão abrangente quanto as mencionadas na opção C. Após essa análise, a alternativa que melhor representa as principais funções das proteínas é: C) Estrutura, enzimas, hormônios, movimento, sistema imunológico.

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há 3 anos

A resposta correta é a alternativa C) Estrutura, enzimas, hormônios, movimento, sistema imunológico. As proteínas têm diversas funções importantes no organismo, como a formação de estruturas celulares e tecidos, a atuação como enzimas catalisadoras de reações químicas, a regulação hormonal, a participação no movimento celular e a defesa do organismo por meio do sistema imunológico. A sequência de aminoácidos na cadeia proteica é determinada pelo DNA e é fundamental para a função da proteína.

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A estrutura básica desta macromolécula orgânica é formada obrigatoriamente pelos elementos carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N) e, eventualmente, por enxofre (S), fósforo (P), cobre (Cu) e outros elementos.
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta a macromolécula mencionada:
A Lipídios.
B Vitaminas.
C Proteína.
D Carboidratos.

As dietas vegetarianas, inclusive a vegana, podem ser instituídas em qualquer fase da vida, quando bem planejadas, sendo possível ajustes na ingestão de quase todos os nutrientes.
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o nutriente que merece maior atenção nesse tipo de dieta:
A Folato.
B Vitamina C.
C Vitamina E.
D Ferro.

A homeostase da glicose é muito importante, pois o cérebro depende de suprimento contínuo de glicose para desenvolver suas funções, embora possa se adaptar, utilizando corpos cetônicos, como fonte energética, os quais são derivados do metabolismo dos lipídios.
Qual órgão é o principal responsável pelo metabolismo da glicose?
A Pâncreas.
B Cérebro.
C Fígado.
D Estômago.

As Dietary Reference Intakes (Ingestões Dietéticas de Referência – DRIs) determinam valores de referência para consumo de todos os nutrientes, incluindo proteínas.

A recomendação de consumo pelas DRIs para população adulta saudável de proteína gira em torno de qual porcentagem do valor total consumido de energia?

A ) 35 a 50%.
B ) 40 a 60%.
C ) 10 a 35%.
D ) 55 a 65%.

As proteínas completas, também conhecidas como proteínas de alto valor biológico (PAVB), são essenciais ao organismo e ajudam na formação de novos tecidos, fortalecem o sistema imunológico e favorecem o crescimento em casos de crianças e jovens.
Sobre as fonte de proteínas de alto valor biológico, analise as opções a seguir:
I- Feijão.
II- Carne.
III- Soja.
IV- Leite.
V- Frango.
A As opções II e III estão corretas.
B As opções II, IV e V estão corretas.
C As opções I, II e IV estão corretas.
D As opções I e III estão corretas.

Os alimentos podem ser classificados em grupos de acordo com o nutriente do qual são fontes. Considere os alimentos a seguir: arroz branco, carne de panela e salada de folhas mistas.

Sobre esses alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

A ) São fontes predominantes, respectivamente, de carboidrato, fibra e proteína
B ) São fontes predominantes, respectivamente, de lipídio, carboidrato e proteína
C ) São fontes predominantes, respectivamente, de carboidrato, proteína e fibra.
D ) São fontes predominantes, respectivamente, de lipídio, fibra e carboidrato.

Atingir e manter as concentrações plasmáticas de glicose o mais próximo possível da normalidade é crucial para prevenir e/ou retardar o aparecimento das complicações crônicas do diabetes.
Essas variações na resposta dos carboidratos da dieta podem ser quantificadas por meio do:
A Carga glicêmica e ferritina.
B Índice glicêmico e carga glicêmica.
C Insulina e cortisol.
D Insulina e glucagon.

As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. Nos alimentos, são encontrados dois tipos de proteínas: as proteínas de origem animal e as de origem vegetal.
Sobre as características das proteínas de origem vegetal, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) São prioritárias para ganho de massa magra.
( ) Fornecem aminoácidos de alto valor biológico.
( ) Fornecem aminoácidos de baixo valor biológico.
( ) Geralmente vêm acompanhadas de gordura no alimento consumido.
A V - V - F - V.
B F - F - V - F.
C V - F - V - F.
D F - V - F - F.

As vitaminas estão envolvidas em uma série de reações bioquímicas e são essenciais para o correto funcionamento orgânico. Devem ser ingeridas via alimentação, já que nosso corpo não é capaz de sintetizá-las em quantidades suficientes para executar suas atividades biológicas.
Sobre as vitaminas, assinale a alternativa INCORRETA:
A A Vitamina B2, ou tiamina, quando deficiente, pode levar a alterações neurológicas e a doença conhecida como “os 3 D”, pelagra, diarreia, dermatite e demência.
B O excesso de ácido fólico pode mascarar a deficiência da Vitamina B12.
C As vitaminas do complexo B estão comumente deficientes em indivíduos alcoolistas, devido ao prejuízo no metabolismo dessas vitaminas.
D A Vitamina B1, também conhecida como tiamina, foi a primeira vitamina descoberta, dando origem ao nome “vita-amina.”

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