Avaliação II - Individual

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<p>Prova Impressa</p><p>GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:987205)</p><p>Peso da Avaliação 2,00</p><p>Prova 87752236</p><p>Qtd. de Questões 10</p><p>Acertos/Erros 10/0</p><p>Nota 10,00</p><p>As proteínas são cadeias de tamanho e configurações variados, formadas pela ligação de 20</p><p>aminoácidos diferentes. A sequência desses aminoácidos na cadeia é determinada pelo ácido</p><p>desoxirribonucleico (DNA), por meio dos processos de transcrição e tradução.</p><p>Quais são as principais funções das proteínas?</p><p>A Estrutura, enzimas, hormônios, movimento, sistema receptor.</p><p>B Estrutura, enzimas, hormônios, movimento, sistema imunológico.</p><p>C Estrutura, enzimas, hormônios, ossos, sistema imunológico.</p><p>D Estrutura, carboidratos, hormônios, movimento, sistema imunológico.</p><p>A estrutura básica desta macromolécula orgânica é formada obrigatoriamente pelos elementos</p><p>carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N) e, eventualmente, por enxofre (S), fósforo</p><p>(P), cobre (Cu) e outros elementos.</p><p>Assinale a alternativa CORRETA que apresenta a macromolécula mencionada:</p><p>A Lipídios.</p><p>B Vitaminas.</p><p>C Proteína.</p><p>D Carboidratos.</p><p>As dietas vegetarianas, inclusive a vegana, podem ser instituídas em qualquer fase da vida, quando</p><p>bem planejadas, sendo possível ajustes na ingestão de quase todos os nutrientes.</p><p>Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o nutriente que merece maior atenção nesse tipo de</p><p>dieta:</p><p>A Folato.</p><p>B Vitamina C.</p><p>C</p><p>VOLTAR</p><p>A+ Alterar modo de visualização</p><p>1</p><p>2</p><p>3</p><p>Vitamina E.</p><p>D Ferro.</p><p>A homeostase da glicose é muito importante, pois o cérebro depende de suprimento contínuo de</p><p>glicose para desenvolver suas funções, embora possa se adaptar, utilizando corpos cetônicos, como</p><p>fonte energética, os quais são derivados do metabolismo dos lipídios.</p><p>Qual órgão é o principal responsável pelo metabolismo da glicose?</p><p>A Pâncreas.</p><p>B Cérebro.</p><p>C Fígado.</p><p>D Estômago.</p><p>As Dietary Reference Intakes (Ingestões Dietéticas de Referência – DRIs) determinam valores de</p><p>referência para consumo de todos os nutrientes, incluindo proteínas.</p><p>A recomendação de consumo pelas DRIs para população adulta saudável de proteína gira em torno de</p><p>qual porcentagem do valor total consumido de energia?</p><p>A 55 a 65%.</p><p>B 10 a 35%.</p><p>C 35 a 50%.</p><p>D 40 a 60%.</p><p>As proteínas completas, também conhecidas como proteínas de alto valor biológico (PAVB), são</p><p>essenciais ao organismo e ajudam na formação de novos tecidos, fortalecem o sistema imunológico e</p><p>favorecem o crescimento em casos de crianças e jovens. Sobre as fonte de proteínas de alto valor</p><p>biológico, analise as opções a seguir:</p><p>I- Feijão.</p><p>II- Carne.</p><p>III- Soja.</p><p>IV- Leite.</p><p>V- Frango.</p><p>Assinale a alternativa CORRETA:</p><p>A As opções II e III estão corretas.</p><p>B As opções II, IV e V estão corretas.</p><p>4</p><p>5</p><p>6</p><p>C As opções I, II e IV estão corretas.</p><p>D As opções I e III estão corretas.</p><p>Os alimentos podem ser classificados em grupos de acordo com o nutriente do qual são fontes.</p><p>Considere os alimentos a seguir: arroz branco, carne de panela e salada de folhas mistas.</p><p>Sobre esses alimentos, assinale a alternativa CORRETA:</p><p>A São fontes predominantes, respectivamente, de lipídio, fibra e carboidrato.</p><p>B São fontes predominantes, respectivamente, de lipídio, carboidrato e proteína</p><p>C São fontes predominantes, respectivamente, de carboidrato, fibra e proteína</p><p>D São fontes predominantes, respectivamente, de carboidrato, proteína e fibra.</p><p>Atingir e manter as concentrações plasmáticas de glicose o mais próximo possível da normalidade é</p><p>crucial para prevenir e/ou retardar o aparecimento das complicações crônicas do diabetes. Tendo em</p><p>vista que, a glicemia pós-prandial é modulada principalmente pela velocidade de liberação dos</p><p>carboidratos da dieta para a corrente sanguínea após as refeições, pelo tempo de depuração dos</p><p>carboidratos resultante da secreção de insulina e pela sensibilidade tecidual periférica à ação desse</p><p>hormônio, a quantidade e a qualidade do carboidrato consumido são importantes fatores envolvidos</p><p>na resposta glicêmica ao carboidrato consumido. Diferentes fontes de carboidrato variam quanto as</p><p>suas taxas de absorção e, consequentemente, são também variáveis seus efeitos sob as concentrações</p><p>plasmáticas de glicose e insulina.</p><p>Essas variações na resposta dos carboidratos da dieta podem ser quantificadas por meio do:</p><p>A Carga glicêmica e ferritina.</p><p>B Índice glicêmico e carga glicêmica.</p><p>C Insulina e cortisol.</p><p>D Insulina e glucagon.</p><p>As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem</p><p>50% ou mais de seu peso seco. Nos alimentos, são encontrados dois tipos de proteínas: as proteínas</p><p>de origem animal e as de origem vegetal. Sobre as características das proteínas de origem vegetal,</p><p>classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:</p><p>( ) São prioritárias para ganho de massa magra.</p><p>( ) Fornecem aminoácidos de alto valor biológico.</p><p>( ) Fornecem aminoácidos de baixo valor biológico.</p><p>( ) Geralmente vêm acompanhadas de gordura no alimento consumido.</p><p>7</p><p>8</p><p>9</p><p>Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:</p><p>A V - V - F - V.</p><p>B F - F - V - F.</p><p>C V - F - V - F.</p><p>D F - V - F - F.</p><p>As vitaminas estão envolvidas em uma série de reações bioquímicas e são essenciais para o correto</p><p>funcionamento orgânico. Devem ser ingeridas via alimentação, já que nosso corpo não é capaz de</p><p>sintetizá-las em quantidades suficientes para executar suas atividades biológicas.</p><p>Sobre as vitaminas, assinale a alternativa INCORRETA:</p><p>A A Vitamina B2, ou tiamina, quando deficiente, pode levar a alterações neurológicas e a doença</p><p>conhecida como “os 3 D”, pelagra, diarreia, dermatite e demência.</p><p>B O excesso de ácido fólico pode mascarar a deficiência da Vitamina B12.</p><p>C As vitaminas do complexo B estão comumente deficientes em indivíduos alcoolistas, devido ao</p><p>prejuízo no metabolismo dessas vitaminas.</p><p>D A Vitamina B1, também conhecida como tiamina, foi a primeira vitamina descoberta, dando</p><p>origem ao nome “vita-amina”.</p><p>10</p><p>Imprimir</p>