Pré-aqueça o forno (elétrico, ou à gás) a 160°C; - Utilizando a balança, meça a massa da bandeja e anote na tabela de anotações; - Lave os tomates,...

Pré-aqueça o forno (elétrico, ou à gás) a 160°C;

- Utilizando a balança, meça a massa da bandeja e anote na tabela de anotações;

- Lave os tomates, retire as “tampas” dos tomates;

- Corte os tomates em fatias de 3mm de espessura;

- Meça a massa das fatias e anote o peso total (trabalhe com aproximadamente 100g de fatias de tomates);

- Acondicione o papel manteiga no fundo da bandeja e distribua, uniformemente, as fatias de tomate sobre o papel manteiga, sem sobrepor umas às outras;

- Leve a bandeja ao forno;

- A cada 10 minutos, retire a bandeja do forno, deixe esfriar por 5 minutos e meça a massa total da bandeja contendo o papel manteiga e os tomates, e anote na tabela de anotações;

- Repita este processo por 6 vezes (total do experimento 1,5 hora).