Dietas hospitalares envolvem importantes conhecimentos em Técnica Dietética. Com base nessa afirmativa, assinale a alternativa correta: A) A modif...

Dietas hospitalares envolvem importantes conhecimentos em Técnica Dietética. Com base nessa afirmativa, assinale a alternativa correta: A) A modificação de deitas em situações especiais visa apenas adaptações de consistência, variando de pastosa à hídrica. B) dieta baixa em resíduos deve ser isenta de fibras, gorduras e carboidratos complexos. C) Na dieta geral todos os alimentos são permitidos, não havendo restrição. D) A dieta hídrica indicada em alguns casos de pré ou pós operatório deve ser isenta de preparações salgadas.