A adequada elaboração e execução de cardápios em unidades de alimentação e nutrição hospitalar é considerada como um fator primordial para a recupe...
A adequada elaboração e execução de cardápios em unidades de alimentação e nutrição hospitalar é considerada como um fator primordial para a recuperação dos pacientes internados. Considerando essa informação, assinale a alternativa correta.
O cardápio elaborado deve considerar aspectos de qualidade nutricional, qualidade sensorial e segurança para o consumo.
O cardápio elaborado deve considerar aspectos de qualidade nutricional, qualidade sensorial e segurança para o consumo.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: "Verdadeiro". A elaboração e execução de cardápios adequados em unidades de alimentação e nutrição hospitalar é fundamental para garantir a recuperação dos pacientes internados. O cardápio deve ser elaborado considerando aspectos de qualidade nutricional, qualidade sensorial e segurança para o consumo, garantindo assim a oferta de uma alimentação adequada e segura para os pacientes.
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