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Na 2ª etapa de elaboração do plano APPCC a organização do estabelecimento industrial deverá ser apresentada em forma de diagrama, com indicação dos...

Na 2ª etapa de elaboração do plano APPCC a organização do estabelecimento industrial deverá ser apresentada em forma de diagrama, com indicação dos setores que efetivamente participam do desenvolvimento, implantação e manutenção do Plano de APPCC. Essa afirmativa trata do


a) Diagrama operacional
b) Organograma da empresa
c) Fluxograma operacional
d) Layout operacional
e) Diagrama de Ishikawa

Essa pergunta também está no material:

resposta Segurança e Qualidade na Cadeia Produtiva de Alimentos - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle II
6 pág.

Segurança Alimentar e Boas Práticas na Produção de Alimentos Universidade Federal de Minas GeraisUniversidade Federal de Minas Gerais

💡 1 Resposta

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A afirmativa menciona que na 2ª etapa de elaboração do plano APPCC, a organização do estabelecimento industrial deverá ser apresentada em forma de diagrama, com indicação dos setores que efetivamente participam do desenvolvimento, implantação e manutenção do Plano de APPCC. A alternativa que se refere a esse tipo de diagrama é a letra A) Diagrama operacional.

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