Quais os tipos de lâminas de aço de facas para cozinha profissional. a. Aço carbono, aço inoxidável, aço inoxidável de baixo carbono. b. Aço ca...

Os tipos de lâminas de aço de facas para cozinha profissional são: a. Aço carbono, aço inoxidável, aço inoxidável de baixo carbono. Esses são os tipos mais comuns de aço utilizados em facas de cozinha profissional. O aço carbono é conhecido por ser mais afiado e manter o fio por mais tempo, mas requer mais cuidado e manutenção. O aço inoxidável é mais resistente à corrosão e é mais fácil de cuidar, mas pode ser mais difícil de afiar. O aço inoxidável de baixo carbono é uma opção mais acessível e fácil de cuidar, mas pode não ser tão durável quanto os outros tipos de aço.