O valor per capita dos alimentos é uma importante informação a ser considerada na elaboração de cardápio em cozinhas industriais. Assinale a altern...
O valor per capita dos alimentos é uma importante informação a ser considerada na elaboração de cardápio em cozinhas industriais. Assinale a alternativa que representa o conceito de per capita:
É a quantidade do alimento, cru e limpo, necessária para a produção de uma porção.
É a quantidade de alimento, cru e limpo, necessária para a produção de uma refeição.
É a quantidade de alimento, cru e limpo, necessária para a produção de uma dieta.
É a quantidade de alimento, cru e limpo, necessária para a produção de uma unidade de medida.
É a quantidade de alimento, cru e limpo, necessária para a produção de uma pessoa.
É a quantidade do alimento, cru e limpo, necessária para a produção de uma porção.
É a quantidade de alimento, cru e limpo, necessária para a produção de uma refeição.
É a quantidade de alimento, cru e limpo, necessária para a produção de uma dieta.
É a quantidade de alimento, cru e limpo, necessária para a produção de uma unidade de medida.
É a quantidade de alimento, cru e limpo, necessária para a produção de uma pessoa.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: "É a quantidade de alimento, cru e limpo, necessária para a produção de uma pessoa."
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