O NDPCAL (Quantidade de calorias fornecidas pelas proteínas líquidas da dieta), expressa a contribuição energética da proteína totalmente utilizáve...

O NDPCAL (Quantidade de calorias fornecidas pelas proteínas líquidas da dieta), expressa a contribuição energética da proteína totalmente utilizável em relação ao valor energético total. Diante disso, calcule a proteína bruta e proteína liquida.

a) Proteína bruta: 100 g e proteína liquida: 62g.
b) Proteína bruta: 100 g e proteína liquida: 64g.
c) Proteína bruta: 80g e proteína liquida: 50g.
d) Proteína bruta: 62 g e proteína liquida: 100g.
e) Proteína bruta 70 g e proteína liquida:35g.

Farmacologia I

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Questões para Estudantes

19/01/2024

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Nutrição e Dietética • Universidade GuarulhosUniversidade Guarulhos

Marcelo Henrique

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Ed

19.01.2024

Para calcular a proteína líquida, é necessário multiplicar a proteína bruta pelo fator de correção, que é determinado pela digestibilidade da proteína. O fator de correção para proteínas líquidas é de 0,62. Para encontrar a proteína líquida, basta multiplicar a proteína bruta por 0,62. a) Proteína bruta: 100 g x 0,62 = 62g de proteína líquida. b) Proteína bruta: 100 g x 0,64 = 64g de proteína líquida. c) Proteína bruta: 80g x 0,62 = 49,6g de proteína líquida (arredondando para 50g). d) Proteína bruta: 62 g x 0,62 = 38,44g de proteína líquida (arredondando para 38g). e) Proteína bruta: 70 g x 0,62 = 43,4g de proteína líquida (arredondando para 43g). Portanto, a alternativa correta é a letra C) Proteína bruta: 80g e proteína líquida: 50g.

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