A respeito do NDPCal, assinale a alternativa correta: a. O NPCal é a quantidade de calorias fornecidas pela proteína líquida do cardápio. b. A taxa de utilização proteica para proteínas de cereais e frutas é 60%. c. É a porcentagem de calorias fornecidas pela proteína bruta em relação ao valor calórico total da dieta. d. A taxa de utilização proteica para proteínas de origem animal é 50%. e. O NDPCal permite analisar quantitativamente a proteína do cardápio.