A alternativa correta é a letra D) I e III. Justificativa: I. Os polissacarídeos são açúcares complexos que têm mais de 10 unidades de monossacarídeos. III. Os monossacarídeos são açúcares simples que não podem ser hidrolisados em açúcares menores. Portanto, apenas as afirmativas I e III estão corretas. As afirmativas II e IV estão incorretas, pois a afirmativa II apresenta uma definição incorreta de heteropolissacarídeos e a afirmativa IV apresenta uma definição incorreta de dissacarídeos.
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