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Marque as afirmativas como Verdadeiras (V) ou Falsas (F) em relação às classificações quanto ao tipo de serviço (modelo de atendimento), de acordo ...

Marque as afirmativas como Verdadeiras (V) ou Falsas (F) em relação às classificações quanto ao tipo de serviço (modelo de atendimento), de acordo com Rego (1990) e Silva Filho (1996).
( ) Serviço de Cafeteria - Quando a refeição é distribuída em balcões térmicos (quente ou frio), utilizando-se copeiros (Sistema convencional) ou podendo o comensal selecionar estas preparações de acordo com sua preferência (auto serviço).
( ) À francesa e à inglesa - Sistema onde o comensal é servido na própria mesa, por garçom.
( ) À americana - Sistema onde as preparações são dispostas em uma grande mesa no centro ou em ilhas em pontos estratégicos.
( ) Esteiras rolantes ou esteira transportadora Sistema onde o comensal recebe a refeição em bandeja pronta, com embalagem inviolável, através de um guichê.
( ) À americana - Sistema onde as preparações são servidos à mesa por atendentes.
Selecione a sequência correta.

Serviço de Cafeteria - Quando a refeição é distribuída em balcões térmicos (quente ou frio), utilizando-se copeiros (Sistema convencional) ou podendo o comensal selecionar estas preparações de acordo com sua preferência (auto serviço).
À francesa e à inglesa - Sistema onde o comensal é servido na própria mesa, por garçom.
À americana - Sistema onde as preparações são dispostas em uma grande mesa no centro ou em ilhas em pontos estratégicos.
Esteiras rolantes ou esteira transportadora Sistema onde o comensal recebe a refeição em bandeja pronta, com embalagem inviolável, através de um guichê.
À americana - Sistema onde as preparações são servidos à mesa por atendentes.
V, V, V, V, F
V, V, V, F, F
V, F, V, F, F
V, V, V, V, V
F, V, V, V, F

Essa pergunta também está no material:

avaliando UAN
3 pág.

Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan Centro de Ensino Unificado de TeresinaCentro de Ensino Unificado de Teresina

💡 1 Resposta

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A sequência correta é: V, V, V, F, F.

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