Alimentação na gravidez

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Alimentação na gravidez
CFS- MASSINGA
Alimentação equilibrada
Prof. Abel Zito G. Buce
Técnico de Nutrição
abelzitom@gmail.com 
Objectivos de aprendizagem 
Descrever os princípios básicos da alimentação equilibrada
Conhecer o fundamentos da alimentação das gestantes e lactantes.
Identificar as necessidades/requerimentos nutricionais das lactantes e gestantes.
Alimentação equilibrada
Existe uma relação direta entre nutrição, saúde e bem-estar físico e mental do indivíduo. As pesquisas comprovam que a boa alimentação tem um papel fundamental na prevenção e no tratamento de doenças.
Há milhares de anos, Hipócrates já afirmava:
“Que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio sejateu alimento”. 
Alimentação equilibrada
A alimentação equilibrada deve ser:
Quantitativamente suficiente, 
Qualitativamente completa, além de 
Harmoniosa em seus componentes e 
Adequada à sua finalidade e ao organismo a que se destina.
Alimentação saudável
Uma alimentação saudável pode ser resumida em palavras chaves: equilíbrio, variedade e moderação.
Diferentes populações possuem diferentes factores, como hábitos alimentares, disponibilidade de alimentos.
Distribuição de macronutrientes:
Carboidratos: 55 a75% do VET
PTN: 10 a 15% do VET
Lipídios: 15 a 30% do VET
Alimentação da gravida e mulher lactante: necessidades nutricionais
Prof. Abel Zito G. Buce
Técnico de Nutrição
abelzitom@gmail.com 
Introdução 
Durante a gravidez, as necessidades nutricionais aumentam para apoiar o crescimento e desenvolvimento do bebé bem como o metabolismo materno.
Assim, as recomendações alimentares e nutricionais devem adaptar-se a cada mulher, considerando-se as diferenças individuais. 
Desta forma, recomenda-se adoção de um estilo de vida saudável, que deve iniciar-se mesmo antes da gravidez, para otimizar a saúde da mãe e reduzir o risco de complicações durante a gravidez e de algumas doenças no bebé.
Necessidades nutricionais 
Necessidades energéticas da gestação:
1º trimestre (IG< 14 semanas): + 85 kcal
2º trimestre (IG ≥ 14 a < 28 semanas): + 285 kcal
3º trimestre (IG ≥ 28 semanas): + 474 kcal
Food and Agriculture Organization/WHO/UNU. Human energy Requirements. Report of a joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation. FAO. Food and Nutrition Techinical Report Series. ISSN 1813-3932. Rome, oct 2001. Geneva:2004.
Necessidades nutricionais 
Necessidades protéicas:
Em 2007 o comitê FAO/WHO/UNU estimou o cálculo das necessidades proteicas com base no adicional de 1g, 9g e 31g/dia no 1º, 2º, 3º trimestre respectivamente, adicionados a 1g/kg/dia, ou seja, para uma mulher com peso prégestacional normal:
Ex:60kg (PESO PRÉGESTACIONAL) na 25ª SG de gestação
60 X 1= 60 g + 9g (adicional do 2º trimestre) = 69g de proteinas/dia
Necessidades nutricionais 
Aporte hídrico: 3l de água/dia
Uma boa hidratação da mãe melhora a circulação sanguínea, especialmente para a placenta e útero, melhorando, assim, as condições nutricionais do bebé.
A água é um elemento fundamental na constituição das células e de todos os órgãos do corpo do bebé mas também para a produção da quantidade ideal de líquido amniótico (líquido que envolve, protege e suporta o desenvolvimento do feto durante a gravidez) proporcionando uma melhor oxigenação do bebé.
Fibras: 25g por dia
Necessidades nutricionais 
Fibras: 25g por dia
Atuam no bom funcionamento intestinal, evitando a constipação intestinal
Atuam redução do colesterol e diminuição dos níveis de glicose no sangue. 
Atuam no bom funcionamento intestinal, pois colaboram para a composição do bolo fecal, dos movimentos peristálticos e evacuação.
Necessidades Nutricionais
Ácido Fólico: necessidades aumentadas na gravidez
Maiores problemas na gravidez, inclusive ma Formação
ANTES da gravidez
Vitamina C - carência: pré-eclâmpsia
Vitamina A- excesso: teratogênica
Vitamina E - carência: infertilidade e aborto espontâneo
Necessidades Nutricionais
Cálcio: maior turnover ósseo, formação do esqueleto do bebê, maior necessidade. Ferro: aumento no suprimento de sangue
•
•
eleva as necessidades.
Conseqüências!
•
Zinco: a deficiência é altamente
teratogênica.
Sódio: metabolismo alterado. Restrição
MODERADA.
•
Fontes
de
ácido
fólico
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•
•
•
•
•
•
Tomate
Cogumelo
Ervilha
Brócolis
Espinafre
Carnes
Verduras escuras
Feijões
Batatas
Fontes
de
vitamina
C
· Rúcula
· Abacaxi
· Acerola
· Agrião
· Alface
· Goiaba
· Laranja
· Limão
· Kiwi
· Pimentão
· Alho
· Cebola
· Repolho
· Espinafre
· Caju
· Morango
Fontes
de
vitamina
A
· Mamão
* Abacate
· Abóbora
· Acelga
· Brócolis
· Broto de alfafa
· Caju
· Cenoura
· Escarola
· Espinafre
· Manga
· Melão
· Pêssego
. Fígado de
aves
e outros animais
· Salsa
Fontes
Óleos vegetais
de
vitamina
E
•
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–
–
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–
–
–
–
–
Girassol
Palma
Milho
Soja
Oliva.
Nozes
Semente de girassol
Kiwi
Germe de trigo
Grãos integrais
Peixe
Leite de cabra
Vegetais verdes folhosos.
Fontes
derivados
de
Cálcio
•
Leite e seus 
Agrião 
Alface
Aveia
Salsa
Salsão
Beterraba
Batata doce
Brócolis
Cebola
Couve
Espinafre
Laranja
Milho
Fontes
de
zinco
•
•
•
•
•
Lacticínios
Feijões e lentilhas
Fermento seco
Nozes, sementes e
cereais
integrais.
As sementes de abóbora estão entre
alimentares vegetais de zinco mais
concentradas.
as fontes
Outras substâncias
Álcool: consumo ligado a teratogênicidade
– Síndrome do Alcoolismo Fetal
•
•
Adoçantes Artificiais – não é aconselhado o
uso de aspartame
Alimentação na lactação 
Necessidades nutricionais da mulher na lactação
Durante a lactação da mulher necessita de um aporte calórico superior ao da gravidez. As demandas decorrem da cota energética do leite produzido e do custo metabólico exigido para o processo de produção de leite. As recomendações de micronutrientes segundo as RDI (2002).
A suplementação medicamentosa de ferro pode continuar a ser necessária por mais três meses a depender dos níveis de hemoglobina sérica da mulher ao final da gestação e no pós-parto imediato.
Necessidades nutricionais da mulher na lactação
Aleitamento (meses)
Volume de leite (ml/dia)
Custo energético de leite (kcal;dia)
Custo energético da produção de leite (kcal/dia)
Exclusivo
0-2
3-8
710
800
476
536
119
134
Parcial
0-5
6-8
>=9
600
590
440
402
395
295
101
99
74
Necessidades nutricionais da mulher na lactação
Recomendações energéticas
CALORIAS ADICIONAIS REQUERIDAS: 505kcal/dia até o 6º mês pós parto e 460 KCAL no 2º semestre.
OBS: para mulheres que não fizeram reserva adiposa na gestação o adicional deverá ser de 675kcal por dia no 1º semestre.
“Mostrar o lado bom da
vida,
é acreditar que nada está perdido”
Muito Obrigado
Conteúdo energético médio de leite de mães bem nutridas: 67kcal/100ml
Eficiência na conversão de energia alimentar em energia Láctea: 80%
Secreção média de leite: 807ml/dia (807X0,67, 0,8= 675kcal/dia
Mobilização das reservas de tecido adiposo materno durante a gravidez : 170kcal por dia
675-170= 505kcal adicionais para mulheres que fizeram reserva
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