A utilização de um vocabulário correto e completo de degustação auxilia o degustador a expressar sua análise sobre o vinho. Em relação ao vocabulár...

A utilização de um vocabulário correto e completo de degustação auxilia o degustador a expressar sua análise sobre o vinho. Em relação ao vocabulário do vinho, qual das expressões a seguir, utilizadas para expressar sensações percebidas na degustação, é seguida de seu verdadeiro significado? O “cheiro de rolha” é considerado um aroma de qualidade em vinhos. Mousse é termo francês utilizado para sentir os aromas do espumante. “Adstringente” é o termo usado para vinhos que transmitem a sensação de aspereza na boca. Vinho “seco” é um vinho que dá a sensação de secura ao paladar. “Quente” é uma sensação tátil produzida pela presença de elevada acidez no vinho.