Qual método de análise de alimentos é mais apropriado para o restaurante fornecer informações nutricionais precisas? Cromatografia Espectrometria...

Para fornecer informações nutricionais precisas, o método mais apropriado é a Espectrometria de Massa. Esse método permite a identificação e quantificação de compostos presentes nos alimentos, incluindo nutrientes e outros componentes importantes para a saúde. A cromatografia também é um método útil, mas a espectrometria de massa é mais sensível e pode fornecer informações mais precisas. A análise sensorial e a microscopia não são métodos adequados para fornecer informações nutricionais precisas.