De acordo com a classificação de frutas para o preparo de geleias, as que apresentam, concomitantemente, alto teor de ácido e pectina são: a) ame...
De acordo com a classificação de frutas para o preparo de geleias, as que apresentam, concomitantemente, alto teor de ácido e pectina são:
a) ameixa e uva
b) abacaxi e damasco
c) framboesa e pêssego
d) banana verde e carambola
a) ameixa e uva
b) abacaxi e damasco
c) framboesa e pêssego
d) banana verde e carambola
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a letra A) ameixa e uva. Essas frutas possuem alto teor de ácido e pectina, o que as torna ideais para o preparo de geleias. As outras opções apresentam frutas que possuem apenas um dos componentes ou baixos teores de ambos.
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