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1. A principal reação química envolvida no processo de obtenção da quitosana, a partir da quitina, é: A. Reação de clarificação. B. Reação de desa...

1. A principal reação química envolvida no processo de obtenção da quitosana, a partir da quitina, é:

A. Reação de clarificação.
B. Reação de desacetilação.
C. Reação de desproteinização.
D. Reação de síntese.

Essa pergunta também está no material:

Exercicios - Aula 12 Quitosana (SENAI)
1 pág.

Alimentos Funcionais Biológicas / SaúdeBiológicas / Saúde

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A principal reação química envolvida no processo de obtenção da quitosana, a partir da quitina, é a opção B, reação de desacetilação.

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