50,00 mL de vinho branco são titulados com 21,48 mL de NaOH 0,0378 mol L-1. Expresse a acidez do vinho em termos de gramas de ácido tartárico (H2C4...

Para calcular a acidez do vinho em gramas de ácido tartárico por 100,00 mL, é necessário utilizar a fórmula: Acidez (g/100 mL) = (VNaOH x MNaOH x PM ácido tartárico x 100) / Vamostra Onde: - VNaOH é o volume de NaOH gasto na titulação (em mL); - MNaOH é a concentração do NaOH (em mol/L); - PM ácido tartárico é o peso molecular do ácido tartárico (150,09 g/mol); - Vamostra é o volume da amostra de vinho titulada (em mL). Substituindo os valores fornecidos na pergunta, temos: Acidez (g/100 mL) = (21,48 x 0,0378 x 150,09 x 100) / 50,00 Acidez (g/100 mL) = 0,1218 g/100,00 mL Portanto, a acidez do vinho em termos de gramas de ácido tartárico por 100,00 mL é de 0,1218 g/100,00 mL.