Considere dois grupos distintos de animais que recebem dietas formuladas obedecendo às seguintes relações volumoso:concentrado: 80:20 e 20:80. Com ...

No grupo de animais que recebe dieta com relação volumoso:concentrado de 80:20, haverá uma maior produção molar total de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) no rúmen, pois o volumoso é rico em fibras e celulose, que são fermentados pelos microrganismos ruminais, produzindo AGCC. Já no grupo que recebe dieta com relação volumoso:concentrado de 20:80, haverá uma menor produção molar total de AGCC, pois o concentrado é rico em amido, que é rapidamente fermentado pelos microrganismos ruminais, produzindo menos AGCC. Em relação à produção percentual de acetato, propionato e butirato, no grupo que recebe dieta com relação volumoso:concentrado de 80:20, haverá uma maior produção percentual de acetato, pois o volumoso é rico em fibras e celulose, que são fermentados em acetato. Já no grupo que recebe dieta com relação volumoso:concentrado de 20:80, haverá uma maior produção percentual de propionato, pois o concentrado é rico em amido, que é fermentado em propionato. A variação nos valores de pH do rúmen dos animais será menor no grupo que recebe dieta com relação volumoso:concentrado de 80:20, pois a fermentação das fibras e celulose é mais lenta e constante, mantendo o pH mais estável. Já no grupo que recebe dieta com relação volumoso:concentrado de 20:80, a fermentação do amido é mais rápida e intensa, podendo levar a uma queda brusca no pH do rúmen, o que pode prejudicar a saúde dos animais.